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廚邦美味鮮老味醬佛手瓜
專欄:廚師月推新菜
發布日期:2019-07-19
閱讀量:2292
作者:廚邦
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原料:杏鮑菇 調料:廚邦草菇老抽16克、廚邦蠔油15克、廚邦雞粉3克、八角3個、白芷12克、白糖5克、蔥、姜適量

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原料:佛手瓜2000克

調料

廚邦醬油340克、廚邦草菇老抽120克、廚邦100%純芝麻油10克、白糖520克、A料(香菜5克、蒜瓣兒5克、紅美人椒5克、香葉1克)

制作方法

1. 佛手瓜2000克切成8厘米的長條洗凈后待用;

2. 將以上調料按照上述比例調好備用;

3. 將A料與佛手瓜一切腌泡在調料中,腌制10小時即可。

菜品特點:味甘脆爽、醬香濃郁

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